Thưởng thức súp thịt viên vơi rất nhiều mùi vị của Mexico, hương vị cay cay, rất đậm đà, hấp dẫn đấy. Món súp ăn với cơm trắng hay bánh mì đều ngon. Cùng vào bếp trổ tài món súp thịt viên này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 350 Gr (Xay)

• Trứng gà 1 Quả

• Hành tây 1 ¹/₂ Củ

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Ngò rí 20 Gr

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Ớt bột 1 Muỗng cà phê

• Bột thì là 1 Muỗng cà phê

• Bắp hột 1 Chén

• Đậu đen 250 Gr

• Dầu ôliu 15 ml

• Gạo 35 Gr

• Cà chua 1 Trái

• Ớt chuông 1 Trái (Xanh)

• Nguyệt quế 1 Lá

• Nước dùng 1 Lít (Bò)

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Hành tây bóc vỏ khô, ½ (một phần hai) củ băm thật nhỏ, 1 củ cắt hạt lựu. Ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Cà chua và ớt chuông xanh rửa thật sạch, cắt hạt lựu.

Cách Thực hiện:

1

Cho tất cả nguyên liệu làm thịt viên: Thịt bò xay, 1 quả trứng, ½ (một phần hai) củ hành tây băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) số tỏi băm, ½ (một phần hai) số ngò rí, muối, ớt bột, ½ (một phần hai) số bột thì là vào một tô lớn. trộn thật đều tất cả lại với nhau.

2

Nặn thịt thành viên tròn khoảng 3 cm. Bật nóng lò ở 205 độ C, xếp đều thịt lên khay nướng và đem nướng khoảng 16 đến 20 phút.

3

Trong khi đợi thịt chín, nấu nóng dầu chiên ở nhiệt độ trung bình, cho 1 củ hành tây cắt hạt lựu vào đảo đều và nấu khoảng 5-7 phút cho đến khi mềm ra. Sau đó cho nước dùng bò vào nồi.

4

Tiếp tục cho tất cả các nguyên liệu còn lại (trừ ngò rí) vào nồi: cà chua, hành tây, ớt chuông, bắp hột, đậu đen, gạo, lá nguyệt quế. Đun đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa, đậy vung và tiếp tục đun thêm 15 phút nữa.

5

Cuối cùng, cho thịt viên đã nướng vào, đun thêm một vài phút rồi nếm nêm gia vị cho vừa ăn là xong.

6

Món súp thịt viên này ngon nhất khi vừa nấu xong đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)